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通过追溯产品批次,强化农产品质量管控
时间:2013-11-16 17:21  来源:企业物流   作者:质量追溯系统  点击:


在近日与某些农产品客户的交流中,对农产品的管理部分客户提出了这样的需求:针对农产品市场贸易,产品的不同属性如何进行转换和对接?如何管控到产品批次的可追溯?类似的需求近期越来越多:比如山东某大型渔市上市公司,延吉某大型国家支助项目农副产品加工贸易产业园,海南某龙头肉制品加工企业,都提出批次追溯管理的迫切需求。
 
批次追溯,其根本解决的是产品的质量安全问题。农产品交易市场历经三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹以及当下酿酒行业的塑化剂事件,消费者对食品安全的态度变得麻木和无奈,提供消费者放心的食品即成为大多企业抢占市场的一关键指标。如何运用批次的追溯来强化产品质量管控,加强消费者的安全认知成为现今各级企业管理者最关注的问题。
 
笔者以为,针对农产品贸易的特点,将其批次划分为三个层次:采购批次、物流批次和销售批次,以不同的批次来清晰的定义各类数字所代表的不同属性含义。如最原始的采购批次信息包含原产地、供应商、提单号等;同时定义到货时间、车牌号等物流批次信息;最后流通到市场时还会根据不同的定价策略产生不同的销售批次信息。运用EDI协调,针对不同的批次进行对接管控,因此,信息化工具的运用在批次管控中便尤为重要。
 
笔者建议,针对采购批次、物流批次以及销售批次,在农产品贸易行业,建立下图所示的对接关系:
        通过批次直接的还原对接,建立批次与质量体系的对接,强化质量管控。
 
总而言之,农产品交易的过程是简单的,但其中又蕴含了较高的管理需求。以信息化工具为载体,实现产品批次的追溯,将复杂的事情简单化,将简单的事情透明化,建立消费者满意的安全产业链将成为未来众多企业管理者的核心工作。
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